せせらぎに暮らして　　２０２１・３・１０   

　ハッピー ！！

友人からcocoせせらぎを紹介され　調理スタッフとして5年になります。　　　　　　　　　　　以前は一人暮らしの老人に　松花弁当をつくり　３０年間ボランティア活動をさせていただきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その時の心構えとして　栄養のバランス【ま・ご・わ・や・さ・し・い】で献立を考え　調理をしてまいりました。それは　ま（まめ）ご（ごま）わ（わかめ）や（やさい）さ（さかな）し（しいたけ）い（いも）を大切にすること。これは今も　私の基本になっており　せせらぎでもつづけております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また　色どり　盛り付けなど　ワクワク　ドキドキしていただけるように配慮しております。

今はコロナで部屋食　密にならないようにと　料理はパックに入れて　各自が容器を持ってきて入れる・・・初めての経験です。私たちは目で見て　食欲を増しますが　今は残念です。　　　　　入居者のみなさんが　料理したものを喜んで　笑顔を見せていただいたときは　とても幸せな気分になり（ハッピー！！）　もっと美味しく作ろうと　意欲がわいてきます。

料理を作らせていただき　感謝いっぱいです。ありがとうございます。　　　（W）